طريقة عمل البايلا الأسبانية

المطبخ الأسباني عامر بمزيد من الأكلأت الشهية، ومن الأكلات اللذيذة التي يشتهر بها المطبخ الأسباني، البايلا الأسبانية.

وطريقة عمل البايلا الأسبانية من الطرق اللذيذة، لذا تعلميها معنا اليوم وقدميها لأفراد أسرتك.

لتحضير البايلا الأسبانية عليكِ بضبط المقادير التالية، واتباع طريقة التحضير أدناه.

المقادير

في مقلاة كبيرة على النار ضعي زيت الزيتون وأضيفي البصل واقليه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي المكونات قليلاً ثم ضعي الطماطم والفليفلة الحمراء ثم أضيفي السكر ونكهي بالملح، الزعفران، والبابريكا.
حركي جيداً حتى تصبح الطماطم صلصة كثيفة القوام.
أضيفي حلقات الكاليماري واطهي المكونات لدقيقتين.
أضيفي الأرز وحركي جيداً حتى يتشرب الصلصة.
في قدر متوسط الحجم ضعي مرق السمك على نار قوية حتى يغلي ثم اسكبي ثلاثة أكواب فوق الأرز.
نكهي بالملح واطهي الأرز على نار هادئة لمدة 18-20 دقيقة حتى ينضج.
صفي الجمبري ثم ضعيه على وجه الأرز قبل أن ينضج تماماً ثم غطي واتركيها 2 دقيقة ثم اقلبي حبات الجمبري، واسكبي فوقها ما تبقى من مرق السمك واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
إرفعي المقلاة عن النار.
قدميها اليايلا الاسبانية مع شرائح الليمون الحامض.